星形の可愛いパイナップルを使ったアップサイドダウンケーキです。このケーキ、たっぷり卵が入っていからなのかな？なんか懐かしいお味です。材料をぐるぐる混ぜていくだけなので作り方も簡単。家族の気軽なティータイムに是非どうぞ。シンプルだけど家族が大好きなケーキです。
This upside down cake uses adorable star-shaped pineapples. This cake has a slightly nostalgic flavor to it, perhaps due to having plenty of eggs in it. All you have to do is thoroughly mix the ingredients, so it's also extremely easy to make. This cake is perfect for a relaxing tea-time with family. Though it's very simple, my family loves this cake!
*レシピ*（18センチの丸型1つ分）
１．薄力粉 200gはふるっておく。
２．型に分量外のバターを塗り、粉をはたいて準備しておく。
３．２にザラメ 30gを敷き詰める。
４．３の上に缶詰のパイナップル（100gほど）を敷き詰める。
５．４の残りのパイナップル（170gほど）の汁を切り細かく刻む。
６．ボウルに殻を外した状態で300gの卵を溶きほぐす。
７．６に砂糖 200gを2〜3回に分けて入れ混ぜる。砂糖はほぐしながら入れると混ざりやすいです。
８．７に１を入れできるだけ こねないように混ぜる。
９．８に５を入れ混ぜる。
１０．９に溶かし無塩バター 100gを入れ混ぜる。
１１．４に１０を静かに流し入れる。
１２．180度に予熱したオーブンで55分焼く。（途中、焦げて来るので30分したらアルミ箔をかぶせました）
１３．焼きあがったら上下をひっくり返して冷ます。
１４．いただく。
*Recipe* (fills one 18cm round cake pan)
1. Sift 200g of cake flour.
2. Spread an appropriate amount of butter in the pan and dust with flour.
3. Spread 30g of granulated sugar over 2.
4. Spread canned pineapple (roughly 100g) on top of 3.
5. Drain the liquid from the leftover pineapple from 4 (roughly 170g) and chop it up finely.
6. Beat 300g of eggs (without the shell) inside a bowl.
7. Add 200g of sugar, spread into 2-3 portions, to 6. Sprinkling in the sugar will make it easier to mix in.
8. Add 1 to 7 and mix it without kneading it as much as possible.
9. Add 5 to 8 and mix.
10. Add 100g of melted unsalted butter to 9 and mix.
11. Gently pour 10 into 4.
12. Bake for 55 minutes in an oven pre-heated to 180 degrees. (It started to burn partway through, so I covered it with aluminum foil after 30 minutes)
13. Once it's finished baking, invert it and chill. (Upside down!)
14. Enjoy!
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